Bogor24Update – Destinasi kuliner baru, Nasi Lemak Bahru resmi dibuka di Jalan Pajajaran Indah V, Kota Bogor, menghadirkan pengalaman bersantap Peranakan melalui konsep prasmanan ikonik.
Restoran ini diposisikan sebagai yang pertama di Bogor yang secara khusus menyajikan hidangan Peranakan dengan booth prasmanan terkurasi, memungkinkan pengunjung melihat langsung ragam sajian sebelum memilih menu.
Salah satu menu andalan Nasi Lemak Bahru adalah Paket Nasi Lemak Ayam Rempah, yang menjadi signature restoran. Paket ini terdiri dari nasi lemak, ayam rempah, kulit ayam crispy, perpaduan dua sambal, timun, kacang goreng, telur mata sapi, ikan bilis goreng, serta kremesan.
Seluruh elemen tersebut dirancang untuk menghadirkan keseimbangan rasa gurih, aromatik, dan tekstur renyah dalam satu sajian lengkap. Konsep dan menu Nasi Lemak Bahru dikembangkan melalui proses riset dan pengembangan selama enam bulan.
Dalam periode tersebut, para pendiri mengunjungi enam merek nasi lemak berbeda di Malaysia untuk mempelajari karakter rasa, metode pengolahan, serta tradisi penyajiannya. Hasilnya adalah produk yang tetap berakar pada cita rasa Peranakan, namun disesuaikan dengan preferensi lidah masyarakat Indonesia.
Nasi Lemak Bahru didirikan oleh Bisma Adi Putra, seorang pengusaha F&B dengan pengalaman lebih dari 10 tahun dalam membangun dan mengembangkan berbagai konsep kuliner di Indonesia.
Hingga kini, Bisma telah terlibat dalam pengelolaan dan pengembangan lebih dari 200 outlet di berbagai kota dan dipercaya sebagai salah satu advisor F&B di wilayah Jabodetabek.
Ia berkolaborasi dengan Aryani Farsyah, seorang pengusaha kuliner sekaligus chef dengan pengalaman lebih dari 15 tahun dalam mengolah hidangan berbasis ayam, yang berasal dari keluarga pemilik usaha restoran ayam legendaris di Indonesia.
Kolaborasi ini memadukan kekuatan perancangan konsep bisnis dengan penguasaan teknis rasa, sehingga setiap hidangan di Nasi Lemak Bahru disajikan secara autentik, konsisten, dan relevan dengan selera lokal.
Dengan menu yang terfokus dan pendekatan penyajian yang berpengalaman, Nasi Lemak Bahru diharapkan dapat menjadi referensi baru kuliner Peranakan di Bogor, sekaligus destinasi bagi masyarakat yang merindukan cita rasa khas masakan Malaysia.
“Untuk harga dari Rp50.000 sudah dapat satu nasi lemak dengan satu protein bisa pilih udang, ayam, rendang, cumi, atau kerang. Sementara untuk paket spesial dengan sembilan kondimen mulai dari Rp65.000,” kata Bisma, Minggu, 25 Januari 2026.
Selama periode grand opening yang berlangsung pada 24–25 Januari, Nasi Lemak Bahru menghadirkan sejumlah promo menarik. Pengunjung dengan minimum pembelanjaan Rp200.000 akan mendapatkan voucher senilai Rp50.000 untuk kunjungan berikutnya tanpa syarat dan ketentuan. Selain itu, pembelanjaan minimal Rp350.000 berhak memperoleh satu piring keramik edisi khusus.
Tak hanya itu, Nasi Lemak Bahru juga memberikan diskon 50 persen Moon Beef Roti yang berlaku pukul 08.00–11.00 WIB, serta potongan harga 50 persen untuk minuman tertentu selama periode promo berlangsung.
Ke depannya, Nasi Lemak Bahru berencana menggelar weekend pop-up market secara rutin setiap akhir pekan. Kegiatan ini akan menghadirkan tenant yang berganti setiap satu hingga dua minggu guna memberikan variasi pengalaman bagi pengunjung.
“Khusus hari Sabtu dan Minggu buka mulai pukul 08.00 hingga 22.00 WIB, sementara pada weekdays (Senin-Jumat) jam operasional dimulai pukul 11.00 WIB,” pungkasnya. (*)
