Bogor24Update – Memasak steak yang lezat memerlukan perhatian pada setiap langkahnya. Pertama-tama, pilihlah daging steak berkualitas seperti wagyu atau sirloin yang terkenal dengan keseimbangan sempurna antara serat daging dan lemaknya.Â
Sebelum mulai memasak, pastikan daging sudah berada pada suhu ruangan. Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan beberapa saat agar panas merata saat dimasak dan daging tidak mengeras.
Langkah berikutnya adalah membumbui daging dengan baik. Lumuri steak dengan garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera, kemudian biarkan meresap beberapa menit agar rasa bumbu menyatu dengan daging.
Panaskan wajan dengan api sedang hingga tinggi sebelum mulai memasak. Tambahkan sedikit minyak atau mentega agar daging tidak menempel pada wajan dan mendapatkan permukaan yang garing.
Masukkan steak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masak selama sekitar dua hingga tiga menit per sisi untuk mendapatkan tingkat kematangan medium rare, atau gunakan termometer daging untuk memastikan kematangan sesuai selera Anda.
